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Scaloppine di maiale panate e saltate

Ed ecco la famosa "Wiener Schnitzel", un successo garantito con i più piccoli!

Ingredienti

NIUMT Brown Scarpe Uomo Stringate Scarpe NIUMT zggPqwxYT
200 g scaloppine di maiale
1 uova
2 cucchiai pangrattato 16 g
1 cucchiaio burro 14 g
1 cucchiaio olio di semi, o d'oliva 15 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Mettere i piatti di portata al forno e riscaldare a temperatura minima: al momento di servire devono essere caldi.

Unisex Blu Nero Blundstone Ducati 1403 Stivaletti Metodo

  1. Stivaletti Blu Nero Unisex 1403 Blundstone Ducati Distendere le fette di carne e colpire con un batticarne a martello o un pestello a base piatta per rendere tenere le scaloppine.
  2. Preparare 2 piatti fondi: uno per l'uovo da sbattere leggermente e l'altro per il pangrattato. Prendendo una scaloppina alla volta, immergere nell'uovo e far sgocciolare l'eccedenza, dunque, passare nel pangrattato sui 2 lati.
  3. Riscaldare il burro e l'olio in una padella a fuoco medio-alto facendo attenzione a non bruciarli. Aggiungere le scaloppine e cuocere fino a completa doratura, ovvero, 4 minuti per lato. Salare e pepare.
  4. Servire nei piatti caldi.

Osservazioni

È possibile utilizzare l'uovo sbattuto che rimane inutilizzato per cuocere un'omelette da servire di contorno alla carne.

Tabella valori nutrizionali

per 1 porzione (110g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

290

Grassi

17 g

27 %

Saturi 5.7 g
+ Trans 0.3 g

30 %

Colesterolo

170 mg

Sodio

170 mg

7 %

Carboidrati

6 g

2 %

Fibre

0 g

1 %

Zuccheri

1 g

Proteine

25 g

Vitamina A

7 %

Vitamina C

0 %

Calcio

3 %

Ferro

10 %

Porzioni piramide alimentare

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Frutta e ortaggi : 0 porzione
Cereali : ¼ porzione
Latte ed alternative : 0 porzione
Carni, pesci ed alternative : 1 ¼ porzioni

Allegazioni

Questa ricetta è :
Fonte di  :
Ferro, Folati, Magnesio, Omega-3, Potassio, Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina D, Vitamina K
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Fosforo, Vitamina B2, Vitamina E
Stivaletti Blu 1403 Unisex Nero Blundstone Ducati Eccellente fonte di  :
Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamina B1, Zinco
Senza  :
Zuccheri aggiunti

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Carne e alternative 3
Grassi 2

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